Pancakes al salmone e erba cipollina
Letizia Vallini @letiziavallini
Questa volta fatti con farina di farro e la padellina di Zodio!
Pancakes al salmone e erba cipollina
Questa volta fatti con farina di farro e la padellina di Zodio!
Istruzioni per cucinare
- 1
Setacciare la farina con il sale e il lievito.
- 2
Mescolare con una frusta il tuorlo e il latte.
- 3
In una ciotola diversa montare l'albume con il succo di limone.
- 4
Unire alla farina mescolando da prima il tuorlo e il latte e poi dall'alto verso il basso il tuorlo con il limone. Se vi va aggiungete l'erba cipollina nell'impasto.
- 5
Fate i pancakes. Io ho usato una padella antiaderente con un coppapasta oliato. Ho versato per ogni pancakes mezzo mestolo di impasto e fatti cuocere a fuoco lento 4 min per lato.
- 6
Una volta pronti conditeli con il salmone affumicato tagliato sottile, dell'erba cipollina e un filo d'olio. A piacere aggiungere del formaggio spalmabile.
Cooksnap
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Amo tutto della vita, in primis mangiare! Per mangiare mi diletto a cucinare e per smaltire mi devo allenare! Insomma un circolo vizioso di cibo, tradizioni (vengo dal mare), ricette fit e degustazioni!
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