In una ciotola lavorare zucchero e uova, piano piano mettiamo il burro fuso il latte la scorza Delle arance e il succo poi per ultimo la farina con il lievito..a parte lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo e il cacao..

Prendiamo una teglia a forma di ciambella e mettiamo uno strato di impasto sopra ci versiamo la ricotta al cioccolato e poi il restante impasto lo versiamo sopra.. inforniamo a 180 g per circa 40 m.