Fiore di pane
Ho trovato questa ricetta online ma prevedeva l'impasto con yogurt e uovo, ho preferito provare a farlo con il semplice impasto per la pizza ed è venuto buonissimo, va a ruba ogni volta che lo propongo, inoltre si può variare la farcitura a piacere: prosciutto e formaggio, salame e formaggio o ricotta e spinaci a seconda di quello che vi va o che avete a disposizione
Fiore di pane
Ho trovato questa ricetta online ma prevedeva l'impasto con yogurt e uovo, ho preferito provare a farlo con il semplice impasto per la pizza ed è venuto buonissimo, va a ruba ogni volta che lo propongo, inoltre si può variare la farcitura a piacere: prosciutto e formaggio, salame e formaggio o ricotta e spinaci a seconda di quello che vi va o che avete a disposizione
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate l'impasto per a pizza come fate abitualmente, mentre lievita potete iniziare a preparare il salame e il formaggio tritati, io ho usato il tritatore elettrico e ho fatto molto in fretta!!
- 2
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete il vostro impasto e preparatevi a stenderlo, per comodità potete anche dividerlo in due. con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta con uno spessore di circa 3 millimetri.
- 3
Con un coppa pasta del diametro di 8 cm, o con un bicchiere, incidete la sfoglia e al centro di ogni dischetto disponete un po' d ripieno salame e formaggio. Piegate a metà il disco e chiudetene le estremità per formare un petalo.
- 4
Alla base di una tortiera mettete della carta forno (io l'ho inumidita, così si è adattata meglio alla tortiera), così sarà più facile togliere il fiore una volta cotto, disponete i petali leggermente distanziati.
- 5
Formate il petalo centrale usando tre mezzi dischi, ognuno dei quali con un po' di ripieno sovrapponeteli leggermente e arrotolateli per avere il centro del fiore.
- 6
Spennellate con un po' di latte la superficie di ogni petalo, coprite con la pellicola e lasciate lievitare al caldo per 30 minuti
- 7
Una volta passati i 30 minuti infornate a forno già caldo a 180° per 30 - 40 minuti, controllate comunque che sia cotto (come con la pizza!)
- 8
Ottimo come aperitivo ed inoltre diventa un bel centro tavola per le feste!!
Cooksnap
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