Tortine ripiene
L'idea era quella di preparare dei muffin, ma alla fine ho sfornato delle tortine che profumano di frutti di bosco.
Il procedimento che ho usato è comunque quello tipico dei muffin.
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Tortine ripiene
L'idea era quella di preparare dei muffin, ma alla fine ho sfornato delle tortine che profumano di frutti di bosco.
Il procedimento che ho usato è comunque quello tipico dei muffin.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola ho messo le polveri, ovvero farina, zucchero e lievito e ho mescolato bene.
- 2
In un'altra ciotola ho messo i liquidi, ovvero latte, yogurth, sciroppo di lamponi e il burro fuso e ho mescolato bene.
- 3
Ho versato quindi i liquidi nella ciotola delle polveri e ho mescolato velocemente. L'impasto delle tortine non deve essere lavorato molto, deve risultare grossolano. L'importante è che non rimangano polveri slegate dai liquidi.
- 4
Ho messo sistemato dei pirottini di carta in una teglia da muffin e ho versato in ogni pirottino un cucchiaio di impasto. Al centro di ognuno ho messo un cucchiaino abbondante di confettura ai frutti di bosco e ho ricoperto con un altro cucchiaio abbondante di impasto. I pirottini devono essere pieni quasi fino all'orlo.
- 5
Ho infornato a 200° per 25 minuti. E' inutile fare la prova stecchino. Anche se le tortine vi sembreranno troppo umide non preoccupatevi, sfornatele altrimenti diventeranno troppo asciutti. Non ci sono uova nell'impasto quindi nessun problema se rimangono umide.
- 6
Ho sfornato le tortine quando si sono raffreddate completamente e le ho cosparse di zucchero a velo.
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