Purple Haze - Spaghetti ubriachi al cavolo viola e salsiccia
In breve volevo snappare per l'ennesima volta le tagliatelle viola di Flavia, e mi sono detto invece di fare un semplice cooksnap facciamo un remix, e ho fuso la sua ricetta con una mia ricetta, la prima che ho pubblicato su Cookpad. Questo è il risultato, è nato Purple Haze.
Purple Haze - Spaghetti ubriachi al cavolo viola e salsiccia
In breve volevo snappare per l'ennesima volta le tagliatelle viola di Flavia, e mi sono detto invece di fare un semplice cooksnap facciamo un remix, e ho fuso la sua ricetta con una mia ricetta, la prima che ho pubblicato su Cookpad. Questo è il risultato, è nato Purple Haze.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa ho messo a bollire l'acqua per la pasta in una pentola alta e capiente, intanto ho fatto un trito fine di salvia, cipollotto e rosmarino e l'hofatto appassire in poco olio.
- 2
Dopodiché ci ho fatto rosolare la salsiccia sbriciolata e intanto ho messo a bollire il vino in un pentolino a parte in modo che intanto si scaldasse e iniziasse a perdere l'alcool. Sfumare la salsiccia con un goccio del vino caldo.
- 3
Una volta ben rosolata la salsiccia toglierla e metterla da parte e nella stessa padella stufare il cavolo viola, allungando al bisogno con l acqua a bollore. Una volta che bolle potete salare e mettere la pasta.
- 4
Una volta che il cavolo è ben stufato frullarlo con un po' di acqua di cottura della pasta e tenere tutto da parte. Nella padella piena di tutti i sapori versare il. Vino e portare a bollore inserendo uno spicchio d aglio e un peperoncino intero che toglieremo prima di saltarci la pasta.
- 5
Scolare la pasta a metà cottura e risottare col vino e acqua di cottura al bisogno, verso fine cottura aggiungere anche il pesto di cavolo viola e la salsiccia. Saltate, impiattate e ubriacatevi. Buon appetito!
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