Peperati, dolce tipico foggiano con sapore pugliese ❤️
I peperati, detti anche pupurati, sono un dolce caratteristico di San Severo (Foggia). Anche questi, come tutti gli altri dolci pugliesi, sono legati ad un tipico periodo dell'anno, nello specifico alla commemorazione dei defunti. Questi biscotti particolarmente saporiti vengono realizzati con semplici ingredienti, adatti alla tradizione genuina tipica regionale. Uno di quei dolci che le mamme preparano per merenda ai propri figli, ideale da assaporare anche a colazione visto l'alto valore nutritivo al suo interno.
Peperati, dolce tipico foggiano con sapore pugliese ❤️
I peperati, detti anche pupurati, sono un dolce caratteristico di San Severo (Foggia). Anche questi, come tutti gli altri dolci pugliesi, sono legati ad un tipico periodo dell'anno, nello specifico alla commemorazione dei defunti. Questi biscotti particolarmente saporiti vengono realizzati con semplici ingredienti, adatti alla tradizione genuina tipica regionale. Uno di quei dolci che le mamme preparano per merenda ai propri figli, ideale da assaporare anche a colazione visto l'alto valore nutritivo al suo interno.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare questo gustoso dolce è necessario disporre la farina lasciando un buco al centro. In questo andrete a mettere l'olio, il mosto cotto e il cacao amaro.
- 2
Andate ad impastare unendo gli altri ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido aggiungendovi del latte tiepido.
- 3
La pasta ottenuta deve risultare morbida, ma non eccessivamente.
- 4
L'impasto va tagliato formando dei pezzi di pasta di 4 centimetri di larghezza. Tagliate in obliquo e posizionateli nella teglia da forno già oleata con sopra un velo di farina.
- 5
Andate a cuocere in forno per 15' ogni teglia, alla temperatura di 160°, massimo 170°.
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Commenti (3)
Ve la do io la ricetta.1kg. farina
400. zucchero
50g cacao amaro
3. uova
100 ml miele di fichi
100 ml di olio
2 bustine di cannella
1 bustina di chiodi di garofalo
1 bustina lievito pane angeli
1 ditale di bicarbonato
1 bustina buccia d'arancio
100 g. cc di cioccolato a scaglie o a pezzetti e mandorle tostate.
Latte quando assorbe.
Cottura 15 minuti cc, forno 180°
E poi vedete anzi sentite che mangiate. E qualcosa di paradisiaco bagnati nel vino rosso...
Provare per credere 😋😋😋