Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta elettrica, aggiungere pian piano tutti gli altri ingredienti.

Mettere a scaldare una padella con un diametro di 10/12cm, ungendola con un po’ di olio.

Mettere un mestolo di impasto e stenderlo fino a bordi della padella. Far cuocere 2/3min per lato.

Farcire a piacere con nutella, yogurt, miele, sciroppo d’acero ecc. P.S. Se avanzano possono essere congelati prima della farcia, quando si vuol mangiarli, si mettono in forno caldo per 5/6min e sono come appena fatti.