Il risotto ai funghi porcini mi accompagna da quando sono piccola.. il profumo dei funghi si diffonde per la casa in un modo unico e delicato! Ho sempre utilizzato i funghi secchi, oggi ho provato con i porcini congelati come suggerito nella #scuolalombarda #videoscuolacookpad!Il risultato tanto tanto tanto tanto buono!! 😋#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre

Delicati ed eleganti, i funghi porcini si prestano a tantissime preparazioni... io ho scelto i classici spaghetti , piatto nazional popolare ...un piatto di spaghetti fatti bene, fanno felici tutti...dai ai fornelli

Settembre porta doni e prebalitezze in tavola!!!🍄🍝...Le pappardelle ai funghi porcini sono un piatto raffinato ed rlegante, ottimo in tutte le situazioni... parola d' ordine la semplicita'.

Il sale grosso e’ già acquistato al sapore di funghi porcini!

Essendo di Milano per il mio libro non poteva certo mancare il risotto con i miei funghi preferiti : "i porcini", profumatissimi e dal sapore unico e molto delicato, insomma un must, un piatto tradizionale che non passa mai di moda#ilmiolibrolemiericette#dispensadisettembre

Avevo voglia di preparare un piatto che mi facesse entrare nell'Autunno e la mia scelta non poteva essere più azzeccataEcco il mio risotto ai funghi porcini e salsicciaGrazie @cook_13883565 per l'ispirazione#scuolalombarda#cooksnap#doposcuola#dispensadisettembre#lavideoscuoladicookpad#verduredistagione

Questo #primopiatto della #cucinaitaliana non manca mai, da nord a sud, sulla tavola durante la stagione autunnale.Si può preparare con la #pastafresca fatta in casa o con quella che si trova facilmente nei supermercati.La cosa importante è non lavare i #funghi sotto il rubinetto, perché altrimenti si impregnano di acqua e perdono tutto il loro sapore!#ilmiolibrolemiericette#pasta #tagliatelle #fettuccine #porcini #primi #autunno #ottobre #primipiatti #calabria #calabrese

Questo è il risotto simbolo delle domeniche autunnali, quel profumo di funghi porcini che invade la cucina e per un attimo ci riportano sull'Etna.

Profumo e sapore inconfondibile dei funghi porcini 😋

Un rettangolo di pasta sfoglia, delle uova e dei funghi in frigo e voilà scatta l’idea di una torta salata ai funghi o come chiamano più comunemente i francesi una “quiche aux champignons”.In 30 minuti mi sono salvato la cena.

#ilmiolibrolemiericette..i funghi che amo di più..anche per il loro profumo..sono i porcini....li uso anche crudi ..grattugiati sopra nel semplice piatto di pasta con la salsa......questa volta ho pensato di preparare un buon risotto..tutto grazie a mio padre che me li ha portati..❤..#dispensadisettembre..

Se non si ha la possibilità di andare per boschi a raccogliere personalmente i funghi o non si riesce ad acquistarli ,un ottima soluzione sono i funghi surgelati. Io personalmente per insaporire aggiungo anche dei funghi secchi ,ne bastano veramente pochi per dare un ulteriormente profumo e sapore più intenso al risotto,soprattutto se si utilizza anche l'acqua dell'ammollo, naturalmente dopo averla passata con una garza per eliminare le impurità. Questa è la mia versione del risotto della #videoscuoladicookpad#cucinalombarda#sfida #funghi #dispensadisettembre