Con il frullatore al massimo della velocità inizio a montare uova,zucchero e il pizzico di sale.quando il composto risulta essere montato e spumoso diminuisco la velocità al minimo e aggiungo poco alla volta l’olio e il succo di arancia.

Una volta incorporati i liquidi,spengo il frullatore e con l’aiuto di una frusta aggiungo poco alla volta dal basso verso l’alto la farina precedentemente setacciata.infine setaccio anche il lievito e lo aggiungo insieme alla buccia di arancia grattugiata.

Metto il composto in una teglia imburrata e infarinata e inforno a 180 gradi per 45 minuti e poi verifico la cottura con uno stuzzicadenti.

Sciolgo a bagnomaria il cioccolato fondente;una volta che il ciambellone è freddo lo tolgo dalla teglia e lo posiziono su un porta torta e verso il cioccolato fondente,prima che si asciuga aggiungere le codette.