Ho imparato questa tecnica per cucinare il risotto circa un anno fa, durante una lezione di cucina "express" regalatami da una mia amica. La cosa strana è che prima di allora mi sono sempre vantata di saperlo cucinare nel modo giusto... beh... mi sbagliavo!Allora... eccomi qui, a dispensare i segreti che ho appreso durante quella lezione, con qualche piccolo tocco personale, negli ingredienti!Spero che il risultato vi piaccia!Buon appetito :)

Questi sono dei funghi chiamati funghi della quercia, perché nascono proprio sotto le querce, nei secoli indietro in Cina era considerato “il cibo degli dei” e avevano un posto d’onore sulle mense degli antichi Egizi e Babilonesi, poi arrivò a Roma e dettero loro il nome di nobiltà gastronomica, infatti i funghi sono molto apprezzati nelle nostre cucine , sono facili da cucinare e buoni da gustare.

Amo fare la pasta in casa e oggi vi propongo un piatto super gustoso,un piatto autunnale ricco di sapori che la stagione ci offre in questo periodo sono i funghiCome non preparare degli gnocchi di patate fatte a mano e condire con questo bel condimento??Io li trovo eccezionale#grembiuledoro23#funghi

Un piatto che sa di campagna e macchia mediterranea

CARI AMICI 🤗MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONOBRASATO DI MANZO CON FUNGHI , VERDURINE E POLENTA DI MERY E LISACHE DIRE È DAVVERO UN PIATTO STREPITOSO UN VERO COMFORT FOOD 😋#INCUCINADAMERYELISA#COOKPAD#POLENTA#BRASATO

Le st Jacques a la bretonne è una ricetta tradizionale bretone tipica di quando queste conchiglie erano abbondantissime ora è una vera rara leccornia la ricetta, mia interpretazione è un po’ macchinosa ma in fin dei conti semplice (per un aspetto più chiaro del piatto è bene usare la cipolla bianca io ho usato quella rossa molto più saporita ma da un risultato piuttosto scuro) nelle foto sia von cipolla rossa che von cipolla bianca

Ho acquistato dei funghi pleurotus per delle conserve. Dopo averli puliti ho raccolto quelli più piccoli e d è nata questo velocissima e stuzzicante ricetta#ricetteatempo#funghi

Settimana dedicata all’amore, venerdi è San Valentino, festa dedicata appunto agli innamorati .... quindi perché non “sperimentare” un dolce da un accostamento un po’ insolito per quel giorno?? Ecco qua il mio “cuore allo yogurt di arancia con caffè “#febbraioincucina

Amo i legumi e mi diverto a mescolarli con le verdure , gli ortaggi e i funghi che ogni stagione mi offre, creando delle zuppe che scaldano il cuore ed il palato. Dedicato a Flavia

#calendariodicembre#grembiuledoro23Un piatto tipico del mare del nord gustose aringhe marinate o affumicate avvolte attorno a un ripieno e accompagnate con condimenti tra i più vari.Qui ho provato la versione danese che viene servita con panna acida e Aneto

Sempre per la rubrica cuciniamo a km0 e sempre della serie: smaltiamo le verdure dell'orto della nonna, oggi vi propongo una vellutata estiva a base di zucchine e avocado. L'idea l'avevo vista tempo su Instagram ma ci ho aggiunto delle cosette. Spero vi piaccia questo piatto per la #dispensadiluglio !