Tagliatelle strapazzate ai funghi
Ho acquistato dei funghi pleurotus per delle conserve. Dopo averli puliti ho raccolto quelli più piccoli e d è nata questo velocissima e stuzzicante ricetta
#ricetteatempo
#funghi
Tagliatelle strapazzate ai funghi
Ho acquistato dei funghi pleurotus per delle conserve. Dopo averli puliti ho raccolto quelli più piccoli e d è nata questo velocissima e stuzzicante ricetta
#ricetteatempo
#funghi
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fuoco una pentola piena d'acqua. E portarla a bollore.
- 2
Sbattere in una coppa,le uova con il sale,il pepe,l'erba cipollina,il prezzemolo e il formaggio.
- 3
Pulire i funghi con un panno e dividere in falde quelli un po' più grandi. In una padella con l'olio stufare la cipolla. Aggiungere i funghi, salare e cuocere 5 minuti a fiamma alta.
- 4
Quando l'acqua bolle, salare e versare la pasta. Mettere un paio di mestoli di acqua di cottura nei funghi,
- 5
Scolare la pasta direttamente nel condimento(toglierla un paio di minuti prima). Spadellare e finire di cuocere aggiungendo se necessario un altro mestolod'acqua. Spegnere e aggiungere le uova.
- 6
Amalgamate il tutto e servite.
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