Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bagno in un po di acqua il pane. Fare il sugo con olio cipolla passata di pomodoro cuocere circa 40/50 minuti.
- 2
Tagliare il picciolo delle melanzane lavarla dividerle in 2 scavarle senza rompere la buccia e farle a dadini piccoli.
- 3
Far soffriggere olio e carne trita a metà cottura unire i dadini di melanzane 2 mestoli di sugo e far cuocere per 30 minuti circa. Fai intiepidire
- 4
Strizza bene il pane schiacciandolo unire uova circa 4 cucchiai di rodez sale pepe prezzemolo un po di aglio tritato e unire le melanzane preparate.
- 5
Riempire ogni mezza buccia scavata metterle nella teglia con abbondante sugo una spolverata di rodez su ogni pezzo è 2/3 capperi su ognuna inforna a 200 per 40/50 minuti coperta di carta alluminio gli ultimi 5 minuti senza stagnola
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