Caserecce con cozze e verza

Mi piace sperimentare e devo ammettere che è un ottimo abbinamento... Mmmmmmh che bontà
Caserecce con cozze e verza
Mi piace sperimentare e devo ammettere che è un ottimo abbinamento... Mmmmmmh che bontà
Istruzioni per cucinare
- 1
Puliamo la verza e lessiamola in acqua salata. Puliamo le cozze privandole della barbetta e grattattiamo bene il guscio per togliere tutte le impurità. In un tegame capiente mettere un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino e le cozze e a fuoco vivace le facciamo aprire aggiungendo a nche un po' d'acqua.
- 2
Quando le cozze saranno tutte aperte, le sgusciamo e teniamo solo qualcuna ancora con il guscio per poter decorare il piatto. Filtriamo il liquido di cottura delle cozze(con un colino o delle garze pulite). Quando la verza sarà cotta la priviamo dell'acqua è la teniamo da parte.
- 3
In un tegame facciamo soffriggere olio, aglio, peperoncino e acciughe. Aggiungiamo le cozze sgusciate, il prezzemolo tritato e un po di liquido di cottura delle cozze e facciamo insaporire.
- 4
Lessiamola la pasta e a cottura ultimata la spadelliamo nel tegame con le cozze e aggiungiamo anche la verza e un filo d'olio evo. Se necessario aggiungiamo un'altro po' di liquido delle cozze. Impiattiamo e..... Buon appetito
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