Mettere tutti gli ingredienti per la frolla nel boccale: 30 sec. vel. 5.
Poi: 1 min. vel. Spiga.
Avvolgere l'impasto con la pellicola e traferire in frigorifero a riposare per circa mezz'ora.

Per il ripieno
Mettere nel boccale le mele (pulite e a tocchetti), lo zucchero, la scorza del limone, la cannella 30 sec. vel. 3 antiorario.
Stendere poco più di metà impasto in una sfoglia dello spessore di circa mezzo cm e rivestire lo stampo lasciando i bordi un po' alti.
Bucherellare il fondo con una forchetta e versare sopra il ripieno di mele.

Coprire con una seconda sfoglia di impasto rotonda e ripiegare all'interno i bordi sigillando bene e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45/50 minuti circa.