Miscelare farina, vanillina e lievito. Mescolare con una frusta a mano le uova con lo zucchero ed il sale. Unire il burro fuso e poi la farina setacciata. Mescolare con una frusta a mano e poi incorporare il latte.

Riscaldare una padella antiaderente a fiamma bassa e ungere con una nocciolina di burro. Passare un foglio di carta assorbente per distribuire il burro nella padella.

Per regolarmi con l'impasto ho usato un cucchiaio grande. Versare il composto nella padella e distribuire con il dorso del cucchiaio. Girare i pancakes con una paletta (quando si formano delle bollicine)e dorare l'altro lato. Pronti!