Sedanini alla crema di asparagi
Chi ci segue ormai sa che a noi piace seguire le stagionalità di ogni tipo di verdura e ortaggio. Ricetta super facilissima!! Così oggi abbiamo optato per dei fantastici asparagi raccolti gentilmente dallo Zio Ale ❤️ Quindi raccogliamo la sfida e andiamo con la #primaverainverde !
Sedanini alla crema di asparagi
Chi ci segue ormai sa che a noi piace seguire le stagionalità di ogni tipo di verdura e ortaggio. Ricetta super facilissima!! Così oggi abbiamo optato per dei fantastici asparagi raccolti gentilmente dallo Zio Ale ❤️ Quindi raccogliamo la sfida e andiamo con la #primaverainverde !
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa lava e monda gli asparagi eliminando la parte più dura, taglia a pezzetti e mettili a lessare in acqua salata per circa 15 minuti.
- 2
Fatto questo metti l'acqua a bollire e poi, su una padella salta gli asparagi assieme a uno spicchio d'aglio e un filo d'olio, in un'altra padella invece fai rosolare la pancetta senza burro o olio.
- 3
Quando gli asparagi saranno morbidi prelevane la maggior parte (te ne dovranno restare fuori un pochini per fare consistenza) e frulla col minipimer assieme alla panna, una bella presa di sale e pepe.
- 4
Unisci la crema e la pancetta rosolata agli asparagi rimasti e scola la pasta saltandola sul sughetto assieme anche a due cucchiai di acqua di cottura (in questo modo verrà cremosissima!). E non dimenticare una spolverata di parmigiano!
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