Baccalà aglio e prezzemolo
Stasera un ricordo di nonno.. che una sera si e una no, si faceva il suo piattino a prescindere dal fatto che ci fosse una bistecca o una carbonara in tavola!
Baccalà lesso condito con olio, aglio e prezzemolo.
Ogni boccone, un'intensa emozione.
Baccalà aglio e prezzemolo
Stasera un ricordo di nonno.. che una sera si e una no, si faceva il suo piattino a prescindere dal fatto che ci fosse una bistecca o una carbonara in tavola!
Baccalà lesso condito con olio, aglio e prezzemolo.
Ogni boccone, un'intensa emozione.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho tenuto il baccalà in ammollo per circa 3 ore (comprato già dissalato) cambiando l'acqua ogni ora.
- 2
Ho lessato i filetti in acqua bollente fino a farli diventare morbidi.
- 3
Appena cotti li ho passati sotto l'acqua corrente e quindi con le mani ho tolto le lische e fatto a pezzettini.
- 4
In una boul ho triturato con una forchetta il baccala. A parte ho sninuzzato al coltello il prezzemolo e l'aglio (privato dell'anima). Ho condito con questo mix ed abbondante olio.
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