Ravioloni allo speck con crema di pecorino agli spinaci
In cucina la fantasia è Tutto...oggi ho voluto provare a preparare, con quello che avevo in frigo, un pranzo speciale #primaverainverde
Ravioloni allo speck con crema di pecorino agli spinaci
In cucina la fantasia è Tutto...oggi ho voluto provare a preparare, con quello che avevo in frigo, un pranzo speciale #primaverainverde
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessate gli spinaci, in acqua salata, scolate e passate al mixer con un filo di olio extravergine di oliva, fino ad ottenere una cremina liscia.
- 2
Mettete su l' acqua per la pasta e cuocete i ravioloni
- 3
In una ciotola versate il pecorino e con qualche cucchiaio di acqua di cottura, formate una cremina liscia; aggiungete la crema di spinaci ed amalgamate bene.
- 4
Scolate gli spinaci e saltate velocemente con la crema di pecorino agli spinaci ed impiattate.
- 5
Per guarnire potete utilizzare una cialda di parmigiano, una fettina di pane sottile ripassata in padella con olio per farla diventare croccante o quello che la vostra dispensa vi ispira. Buon appetito
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