Frullate i biscotti con l' olio e il succo di mezzo limone; sistemate il composto ottenuto sul fondo di una tortiera con la cerniera laterale.

Con l' aiuto di un robot incorporate la panna, la Cannella, il formaggio spalmabile, fino ad ottenere un composto omogeneo che andrete a mettere nella tortiera, sul fondo di biscotti.

Sempre nel robot ripassata la marmellata con il succo del mezzo limone rimanente e ricoprite la torta. Distribuite uniformemte e mettete in frigo, per almeno due ore.

Trascorso il tempo, tirate fuori dal frigo e aprendo la cerniera laterale sistemate la cheesecake su di un piatto da portata. Guarnite con un ciuffetto di menta e servite.....quindi gustatevela....