Qualunque sia la vostra idea del primo maggio, fave e pecorino come da tradizione non possono davvero mancare!Vedendo poi le previsioni meteo, direi anche che un bel risottino ancora ci sta tutto!Buona festa dei lavoratori 🫛🧀#piattidiprimavera

Per il 1 maggio è usanza nella zona dove vivo, fare delle scampagnate e mangiare le fave con il pecorino.Questa volta ho preparato un pesto che potrà essere spalmato su delle fette di bruschette e/o per condire della pasta fredda da portare nella gita fuori porta.Ci vorrà un po' di tempo per la pulizia delle fave, ma poi basteranno 5 minuti per la preparazione del pesto.#pesto#fave#pecorino#calendariomaggio#calendario2025#fattierifattiamodomio

I fusilli con crema di fave, piselli e pecorino, sono un primo con un condimento tipico primaverile.Sia le fave che i piselli sono di stagione e stanno benissimo in abbinamento con il pecorino romano, piuttosto saporito.

Per la tradizione romana il 1^ maggio significa scampagnata fuori porta e fave con il pecorino!E c'è chi come me, approfitta di questo fantastico binomio di gusto per farne un piatto di pasta ricchissimo di sapore!#calendariodimaggio#cucinareconlestagioni#calendariomaggio

Un aperitivo con un bicchiere di vino? 🍷Cosa c'è di meglio di fave e pecorino di stagione 😋#fave #pecorino #APERITIVOACASA

Per chi non lo sapesse la bucce delle fave, il baccello, è commestibile, io stessa non l’avevo mai mangiata prima e ho deciso di provare.Per preparare questa ricetta scegliete le fave più tenere,

#dimmicosacucini#dispensadigiugno#ricetta#fave#ricetta#primopiatto#amodomio#fattierifattiamodomio#cookpaditalia#cookpad_it#incucinaconcookpadUn primo piatto veramente squisito che faccio spesso ma che un giorno mi sono accorta che non l'ho mai pubblicato!Allora ho rimediato subito facendolo!È un piatto che vale veramente la pena tentare di fare!Eccovi la ricetta ragazze/i!Buona giornata!Alla prossima ricetta!A presto!

L'agnello scottadito con crema di fave e pecorino è una delle ricette del mese di maggio del calendario Cookpad. La ricetta è della mia amica Paola Catalano che in cucina riesce a fare magie! La ricetta è molto semplice e di sicuro effetto, la crema di fave a dir poco strepitosa versatile anche da usare nei crostini o come condimento in una pasta fredda. Per il resto vi lascio alla ricetta e alle foto!#cooksnap

Per la nuova serie di ricette “di recupero” iniziamo con le fave: sono tipiche della primavera, a tutti piace mangiarle fresche o cotte, in abbinamento ad altri prodotti tipici della stagione… l’unica nota dolente è la resa molto bassa una volta ricavate le fave dal baccello: per un pugno di fave si arriva a riempire una busta intera di baccelli! Beh, da oggi non vi piangerà più il cuore perché non dovrete più buttarli, #nonsibuttaniente: questa ricetta vi stupirà! Assaggiando il pesto fatto con i baccelli delle fave scoprirete un sapore di fave nuovo e intenso, una cremosità inaspettata, un bel colore verde che trasmette allegria… avete già qualche idea su come utilizzarlo? Per condire un piatto di pasta, come intingolo da servire in apertura del pranzo di #semplicementepasqua (magari con i miei grissini al kamut o i crackers di farro!), come ricca farcitura di bruschette insieme a scaglie di pecorino e mentuccia, come topping (insieme a un formaggio morbido tipo robiola ad esempio) per creare dei bellissimi cupcake salati… non c’è limite alla fantasia! E la cosa bella è che è anche senza glutine e senza lattosio (il parmigiano con 30 mesi di stagionatura ne è privo per natura), quindi adatto a tutti! Fatemi sapere come lo userete!

Difficoltà : ★ ☆ ☆La primavera ci regala legumi freschi e verdure di stagione che possono allietare con i loro colori la nostra tavola .Piselli ,fave .. ma anche con asparagi o carciofi !questo primo piatto si presta a molte versioni .Aspettiamo la tua !! e non dimenticare di inserire nella storia #cookpadricettebase

Tra le specialità Pugliesi si possono senz'altro citare le cime di rapa, e il purè di fave.Tra le tante ricette di famiglia quella delle polpette è una delle mie preferite e non potevo non abbinarla al purè di fave e ai miei amati peperoni cruschi.#calendariogennaio#ricettadifamiglia#cucinapugliese#puredifavesecche#puredifave#cucinalucana#cucinadelricordo#ricettadellanonna

Fave fresche e pecorino: un classico della cucina romanesca, un abbinamento perfetto per un picnic di primavera.Ma se le fave le dimentichi in frigo per qualche giorno le ritrovi un po' tristi e abbacchiate. Da qua l'idea di fare una cremina profumata alla menta da accompagnare al solito e insostituibile pecorino romano.#ricettebaseinsieme #cooksnap