Parmigiana di patate
Un ottimo salva cena e svuota frigo, un piatto unico completo e molto gustoso. Un interno morbido e filante, racchiuso in una crosta croccante. Io ho utilizzato la scamorza affumicata, la mozzarella ed il prosciutto cotto, ma possono essere sostituiti con qualsiasi altro salume e formaggio voi abbiate in frigo.
Parmigiana di patate
Un ottimo salva cena e svuota frigo, un piatto unico completo e molto gustoso. Un interno morbido e filante, racchiuso in una crosta croccante. Io ho utilizzato la scamorza affumicata, la mozzarella ed il prosciutto cotto, ma possono essere sostituiti con qualsiasi altro salume e formaggio voi abbiate in frigo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciate lavando bene le patate, poi senza sbucciarele tagliatele finemente con l'aiuto di una mandolina.
- 2
Oliate una teglia e cominciate gli strati con patate, parmigiano, scamorza, mozzarella, sale, pepe, un filo d'olio e prosciutto.
- 3
Continuate con un altro strato. Concludete con le patate, parmigiano, sale, pepe e rosmarino ed infine un filo d'olio.
- 4
Coprite con carta stagnola ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti. A questo punto togliete la stagnola, aggiungete ancora un po' di scamorza e qualche noce di burro e fate cuocere ancora per 10 minuti con il grill acceso. Servite caldo!
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