Fiori di frutta
Questa torta l'ho realizzata per la festa della mamma e contemporaneamente per il compleanno di mia nonna.. lei adorava le crostate di frutta perché sono fresche e "mettono allegria" diceva.. ormai è un anno che non è più con noi e voglio partecipare per lei!!!
Fiori di frutta
Questa torta l'ho realizzata per la festa della mamma e contemporaneamente per il compleanno di mia nonna.. lei adorava le crostate di frutta perché sono fresche e "mettono allegria" diceva.. ormai è un anno che non è più con noi e voglio partecipare per lei!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Procedimento: L'impasto è quello classico della pasta frolla e quindi in una ciotola o sul piano da lavoro mettere a fontana la farina e lo zucchero mescolati e nell'incavo al centro mettere le uova e il burro con il lievito ed il pizzico di sale; quindi impastare tutto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo che dovrà riposare una ventina di minuti in frigorifero coperto da pellicola o da un fazzoletto.
- 2
Riprendere il panetto dal frigorifero e stendere l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato bucherellandolo quà e là con una forchetta, per non far crescere troppo l'impasto durante la cottura e mettere in forno già caldo.
La cottura varia a seconda se si ha il forno a gas (180 per mezz'ora) o elettrico (160 /170 per 20-25 minuti) - 3
In un pentolino mettere il latte con le scorze del limone e porlo sul fornello a gas a fuoco moderato, mentre in una ciotola con le frustine elettriche montare benee lo zucchero, la vanillina, i tuorli e la farina, quando il latte sarà caldo versarci dentro il composto ottenuto.
- 4
Mescolare con una frustina a mano finquando la crema non si sarà addensata e togliere le scorze del limone.
- 5
Una volta che la crema si sarà raffreddata, versarla sulla pasta frolla livellandone.
- 6
Tagliare a pezzettini piccoli il kiwi come per formare un prato. Mettere le pesche sciroppate per fare la base del fiore; mettere intorno le fragole tagliate a metà e distribuire i pezzi di kiwi. Tenere in frigo fino al momento di servire in tavola. Rimane più fresca
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