Fave con menta e aglio
Le ho sempre fatte... e sono buonissime. Le fave sono i legumi che rappresentano la primavera/estate, e non necessitano di grandi procedimenti per essere consumati e si cucinano in tempi abbastanza brevi. Le fave alla menta sono un piatto fresco e molto saporito, ideali da servire come contorno o anche per condire la pasta. Sono molto semplici e veloci da realizzare, potete utilizzare sia le fave fresche che quelle in busta congelate. Una volta cotte e condite potete conservarle per 2-3 giorni in frigo, rimarranno buonissime.
Fave con menta e aglio
Le ho sempre fatte... e sono buonissime. Le fave sono i legumi che rappresentano la primavera/estate, e non necessitano di grandi procedimenti per essere consumati e si cucinano in tempi abbastanza brevi. Le fave alla menta sono un piatto fresco e molto saporito, ideali da servire come contorno o anche per condire la pasta. Sono molto semplici e veloci da realizzare, potete utilizzare sia le fave fresche che quelle in busta congelate. Una volta cotte e condite potete conservarle per 2-3 giorni in frigo, rimarranno buonissime.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate pulendo le fave (potete utilizzare anche quelle congelate e già pulite). Nel frattempo mettete l’acqua salata sul fuoco e quando arriva a bollore, tuffatele al suo interno. Lasciate cuocere le fave per 15-20 minuti circa.
- 2
Mentre le fave cuociono prepariamo il condimento. Iniziamo tagliando l’aglio a fettine e con l’aiuto di un coltello tritiamo la mentuccia. Uniamo l’aglio e la mentuccia in una ciotola e aggiungiamo 4 cucchiai di olio. Amalgamiamo bene gli ingredienti.
- 3
Aggiungiamo infine 2 cucchiai di aceto. Una volta che le fave sono cotte, scoliamole bene e lasciamole intiepidire.
- 4
Con l’aiuto di due cucchiai amalgamiamo bene le fave con il nostro condimento. Ecco pronte le nostre fave alla menta, potete servirle sia tiepide che fredde!
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