Lavate le fragole, eliminate il picciolo e fatele sgocciolare. Tagliate le fragole a pezzetti, irrorate con il succo di limone e alchermes, fate riposare.

In una ciotola mettete il mascarpone e lo zucchero, iniziate a montare, poi aggiungete un po alla volta la panna liquida, mescolate il tutto finché non si sono amalgamati gli ingredienti.

Foderate lo stampo con la pellicola!

Sgocciolate le fragole,lasciate il liquido in un piatto, iniziate a bagnare i savoiardi e disponete in fila sul fondo dello stampo. Aggiungete uno strato di crema e cospargete di fragole.

Procedete a strati sino ad esaurimento degli ingredienti,io l'ultima fila l'ho chiusa con i biscotti bagnati con l'alchermes.

Coprite bene con la pellicola e conservate in freezer per ca. 2 ore. Trascorso il tempo sformare il semifreddo e togliete la pellicola.

Decorate a piacere con la panna montata, fragole e foglioline di menta.

Prima di tagliare a fette fate ammorbidire un po'...si può conservare in freezer e a bisogno lo cacciate in anticipo per farlo ammorbidire! 🍓🍓🍓🍰🍰🍰