Preparare il pan di Spagna basso al cacao

Montare gli albumi a neve

Unire zucchero farina cacao e montare. Aggiungere poi l’olio di semi a filo mentre si continua a montare

Incorporare gli albumi montati a neve ferma al composto mesbolsnfo dall’alto Verso il basso

Stendere il composto in una teglia 35x35cm de infornare a 190C per 15min

Una volta cotto, lasciate raffreddare e tagliare il composto in 4 strisce

Preparare la crema montando 250g di panna con lo yogurt alla vaniglia e aggiungere 2 cucchiai di zucchero

Aggiungere le fragole a pezzettini

Stendere la crea di yogurt e fragole sulle strisce di pan di Spagna e arrotolare le strisce in maniera concentrica su di un piatto

Coprire di panna montata e decorare con panna colorata di rosa e fragole