Risotto di Carciofi e Uovo fritto
Per accontentare I figli ....mio figlio nn e tanto amante dei risotti ma con il uovo fritto sopra.....😯😊
Risotto di Carciofi e Uovo fritto
Per accontentare I figli ....mio figlio nn e tanto amante dei risotti ma con il uovo fritto sopra.....😯😊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulire e tagliare I carciofi a spicchi fini e mettere in una ciotola con acqua e limone, preparare il brodo vegetale (carote, sedano,....)mettere un pochino di sale.
- 2
In una padella mettere un po' d'olio, aglio tritato e se volete un pochino di peperoncino aggiungere I carciofi girare e mettere un po' di brodo...finche il carciofi nn sia morbido
- 3
Prendere un po' di carciofi e frullarlo, aggiungere nella padella il riso mettere il vino e lasciare evaporare, dopo aggiungere I carciofi frullato, se è necessario un po' di brodo e mescolare ogni tanto ed aggiungere sale q.b. quando il riso è al dente, spengere il fuoco e mettere parmigiano grattugiato ed impiattare....
- 4
In una padella mettere un pochino d'olio e friggere le uova, quando e pronto mettere sopra il risotto
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