È un'ottima ricetta che prevede l'uso di un tubero non molto conosciuto il topinambur equivale a mangiare risotto con patate e carciofi in un unico ingrediente provatela e rimarrete colpiti dal suo gusto particolare :)

Davvero squisito seppur delicato#calendarionovembre

Adoro il riso!!!!!!

Essenza di topinambur. Perfetto, cremoso risotto dal gusto delicato.

Del carciofo, si sa, #nonsibuttavianiente, nemmeno i gambi, che sono ricchi di sapore e di profumo... e quale modo migliore per gustarli se non abbinarli ai topinambur, che li ricordano tanto nell'aroma? Insieme al prezzemolo e al tocco fresco della scorza di limone impreziosiscono questo cremosissimo risotto, reso indimenticabile dalla mantecatura al parmigiano reggiano 36 mesi di bianca modenese! 🤤#dispensadifebbraio

La mia passione per i risotti mi spinge a provarne sempre di nuovi, questo lo adoro per la sua semplicità e delicatezza.

La #scuolalombarda mi ha fatto ricordare che sono una grande amante dei risotti e mi ha felicemente messo alla prova. Per la mia versione ho scelto i funghi secchi che ho acquistato in montagna a Ferragosto. Un valido aiuto in cucina quando non sono disponibili i funghi freschi, che utilizzo spesso anche con la scaloppina, un altro dei miei piatti preferiti. Buon appetito e buona scuola con Cookpad!

#calendariomarzoEssendo un’amante dei risotti non potevo non provare questa ricetta fatta con pochi e semplici ingredienti. Gusto delicato, risotto perfettamente cremoso e gustoso.Io ho cucinato con il coperchio magico e la pentola baby abbinata in 10 minuti. Se voi cucinate con la cottura tradizionale, impiegherete qualche minuto in più ma adeguandovi al vostro metodo, il risultato sarà simile.

Fantastica challenge di #cookpad_itLa conoscenza con le altre autrici e il condividere i prodotti delle nostre regioni e dei piatti locali è un' idea fantastica .Dal Lazio (provincia di Roma) fino in Veneto (Rovigo) dove la bravissima @cucinareserenamente ha condiviso con me questo percorso culinario alla scoperta dei prodotti doc. Ho voluto omaggiare serena con un piatto della sua terra.....un risotto al radicchio e salsiccia ed Asiago al profumo di rosmarino.....#risotto#radicchio#salsiccia#asiago#paccoricco#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Il risotto con speck, zucchine e Asiago fresco è un primo piatto che vi conquisterà col contrasto fra il gusto delicato delle zucchine e quello intenso dello speck, con la cremosità conferitagli dalla mantecatura con l’Asiago fresco, la meno stagionata fra le gustose varietà disponibili per questo formaggio (che io personalmente adoro!). Non solo: il contrasto di colori lo rende anche un piatto bello da vedere, da gustare con gli occhi prima ancora di assaggiarne la prima forchettata!