Penne light zucchine ed asparagi
Quando si avvicina mezzogiorno vado in cucina apro il frigorifero ed in base a quello che trovo cucino. Ogni giorno ho un pranzo diverso ma soprattutto tanti piatti "unici" perché non è detto che mi ricordi o che abbia a disposizione, la volta successiva gli stessi ingredienti.
Questa ricetta e' nata qualche settimana fa e l'ho già ripetuta con successo.
Penne light zucchine ed asparagi
Quando si avvicina mezzogiorno vado in cucina apro il frigorifero ed in base a quello che trovo cucino. Ogni giorno ho un pranzo diverso ma soprattutto tanti piatti "unici" perché non è detto che mi ricordi o che abbia a disposizione, la volta successiva gli stessi ingredienti.
Questa ricetta e' nata qualche settimana fa e l'ho già ripetuta con successo.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua per la pasta.
- 2
Prendiamo una padella e scaldiamo due cucchiai d'olio. Tritiamo a rondelle sottili il cipollotto e facciamo appassire a fuoco dolce.
- 3
Tagliamo a cubetti piccoli le zucchine ed uniamole al cipollotto con il sale. Facciamo cuocere per cinque minuti unendo due cicchiaio di acqua della pasta.
- 4
Tagliamo gli asparagi a rondelle. Appena l'acqua bolle facciamo cuocere per 5 minuti gli asparagi che poi uniremo alle zucchine.
- 5
A fuoco spento uniamo il Philadelphia che con il calore degli ingredienti formerà una cremina, se necessario unire un cucchiaio di acqua della pasta.
- 6
Cuociamo la pasta al dente, svoltiamola ed uniamola al condimento amalgamando bene. Impiattiamo e buon appetito.
Cooksnap
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