Petto di pollo al forno panato alle mandorle su crema di zucca
Un pranzo originale e squisito!
Petto di pollo al forno panato alle mandorle su crema di zucca
Un pranzo originale e squisito!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciate tagliando a pezzetti il petto di pollo e mettendolo a mollo nel latte con sale pepe per circa mezz'ora. Nel frattempo cuocete la zucca in acqua leggermente salata.
- 2
Preparate il mix di pangrattato, farina di mandorle, parmigiano, sale e pepe per la panatura.
- 3
Passata la mezz'ora passate nel mix i pezzi di petto di pollo e disponete su una teglia foderata di carta forno oliata e cospargete con un altro po' d'olio. Infornate a 180° in forno statico per circa 30 minuti (io ho azionato il grill alla fine).
- 4
Nel frattempo preparate la crema di zucca: in un pentolino mettete la zucca schiacciata, il latte, aggiustate di sale pepe e olio e fate addensare.
- 5
Sfornate, impiattate, e servite! :)
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