CROSTATA alla mora
Questa ricetta nasce per caso, cercavo di ritrovare il sapore della dolcezza vera, genuina, quella che arriva dalla Terra. Ho scelto ingredienti il più naturali possibile, con un sapore vero, che mi facessero svegliare ogni mattina trovando un dona della natura a colazione. Spero possiate tutti sperimentare questa magia.
CROSTATA alla mora
Questa ricetta nasce per caso, cercavo di ritrovare il sapore della dolcezza vera, genuina, quella che arriva dalla Terra. Ho scelto ingredienti il più naturali possibile, con un sapore vero, che mi facessero svegliare ogni mattina trovando un dona della natura a colazione. Spero possiate tutti sperimentare questa magia.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una planetaria unire allo zucchero l'olio, la farina integrale e metà della farina di mais e riso, il lievito, la scorza di limone e la cannella. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Aggiungere le uova e cominciare ad impastare con le mani infarinate. Aggiungendo le uova per ultime, l'impasto sarà più compatto.
- 3
Continuare ad impastare aggiungendo un po' alla volta la farina fino ad ottenere un panetto di impasto compatto e non appiccicoso.
- 4
Coprire l'impasto con della pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- 5
Togliere l'impasto dal frigo e stenderlo con un mattarelli su un piano infarinato.
- 6
Trasferire parte dell'impasto in una teglia tonda oleata, assicurandosi di creare un bordo un po' più alto decorato con una forchetta.
- 7
Bucherellare il fondo della torta. Coprire l'impasto con una generosa quantità di marmellata.
- 8
Decorare a piacere con l'impasto rimanente.
- 9
Cuocere in forno statico a 180° per 20/25 minuti, fino a che la torta non risulterà dorata.
- 10
Servire fredda con una tazza di tè nero a colazione o una limonata a merenda.
Cooksnap
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