Torta Dolce stella gluten-eggs-milk-free. 🌟⭐🌟

Name: Torta Dolce stella gluten-eggs-milk-free. 🌟⭐🌟
Yield: 8-10 pz
Cuisine: Italia
Ingredients: 170 gr farina mix C Schär; 20 gr cacao amaro in polvere; 50 gr olio di semi (io, mais); 100 gr zucchero; 170 ml latte laktosefree; 1/2 bustina lievito per dolci; Aroma: vaniglia in bacca o in fialetta o altro; Bagna analcolica zuppa inglese 250ml ca; Tortiera da 16 a 20cm

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca

Germania

Un nuovo esperimento. Ma proprio per un compleanno? Sì. E sennò, quando ci si trova di fronte a cibi dalla bellissima presentazione, impiattamento, esecuzione... che non puoi mangiare perché pieni di allergeni? Beh, la mia Annina, é stata felice di festeggiare con questa torta tutta super "free", super colorata e decorata (anche l'ostia naturalmente é free💁‍♀️). Tanti tantissimi auguri di buon compleanno dalla tua mamma, Anna Maria 😘🤩😍, mia piccola grande stella 🤩.

Torta Dolce stella gluten-eggs-milk-free. 🌟⭐🌟

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca

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Ingredienti

8-10 pz

170 grfarina mix C Schär
20 grcacao amaro in polvere
50 grolio di semi (io, mais)
100 grzucchero
170 mllatte laktosefree
1/2 bustinalievito per dolci
Aroma: vaniglia in bacca o in fialetta o altro
Bagna analcolica zuppa inglese 250ml ca
Tortiera da 16 a 20cm

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Istruzioni per cucinare

1

Lavorare lo zucchero con l'olio e l'aroma scelto, quindi, aggiungere un po' per volta il latte mescolando con una frusta in modo da ottenere una crema omogenea.
2

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e versare in una tortiera imburrata e infarinata con la stessa farina senza glutine o incartata.
3

Infornare a 180° ventilato per 30 minuti (ma fare comunque la prova stecchino) e far raffreddare su una gratella.
4

Io ho usato una forma a stella, ma va bene una tortiera da 16 a 20cm di diametro.
5

Potete farcirla come un qualsiasi pandispagna. Io ho fatto la tortina per gli 11anni della mia Annina. Ripieno: crema pasticcera al cioccolato senza uova/glutine/lattosio con bagna zuppa inglese (vedi relative ricette).
6

Perdonate l'assenza di foto...ma quando lavoro con tanti colori e col caldo mi dimentico...😑 qui ho già cominciato la copertura, prima crema pasticcera e poi panna e poi tutte le decorazioni, etc.
7

Auguri piccolina stellina mia 🤩😍🤩😍🤩💋💋

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Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca

il 11 giugno 2019 09:18

Germania

Sono Italiana. Sono Lucana. Montescaglioso è il mio "paesone" d'origine. Ho 2 bambine e una delle due è celiaca. La mia teoria è questa: visto che i celiaci mangiano meglio di noi onnivori incontrollabili, dovendo cucinare gluten free, scelgo anche io questa linea culinaria e mangio meglio, perché seleziono e vario di più la mia dieta. Questa teoria vale solo per me, gli altri possono tranquillamente dissentire. Spero sempre di essere in sintonia con tutti sul concetto di buon cibo e voglia di provare senza preclusioni e preconcetti.N.B. La mia bimba dice che non posso aspirare ma che posso solo apprendere ad essere celiaca. Perciò cambio, da aspirante in apprendista. Da quest'anno anch'io niente glutine. 🙋‍♀️😉

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Torta Dolce Senza Latte

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