Torta di ricotta in forno al profumo di vaniglia e limone 🍋

Ricette Homemade di Micky
Ricette Homemade di Micky @ricette_dimicky
Abruzzo
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Ingredienti

8 pz
  1. 500 grricotta vaccina
  2. 3uova intere
  3. 70 grzucchero a velo
  4. 70 mlpanna fresca
  5. 50 grfecola di patate
  6. 1 steccavaniglia semini
  7. 1limone scorza grattugiata
  8. Coulis di lamponi:
  9. 150 grlamponi
  10. 30 grzucchero a velo
  11. 1 cucchiaiosucco di limone

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola frullate le uova con lo zucchero finché non avete un composto chiaro e spumoso, aggiungete la ricotta precedentemente scolata (deve essere asciutta) unite man mano il resto degli ingredienti.

  2. 2

    Prendete uno stampo da forno, imburrate e infarinate (io spray staccante)

  3. 3

    Infornate a 160° per 55 minuti (forno preriscaldato e statico) e prima di sformare lasciate raffreddare completamente nello stampo sennò rischiate che si sgonfia al centro !

  4. 4

    Per servire ho preparato una salsina di lamponi facendo riscaldare nel pentolino la frutta, aggiungendo poi lo zucchero e il succo di limone, cuocere un paio di minuti e passateli in un colino per togliere i semini! Ma potete servire anche solo con una spolverata di zucchero a velo.....dimenticavo la torta conservatela in frigorifero!!!!

  5. 5
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono mamma,moglie e ho un lavoro part-time. Con la passione per la cucina e nei miei piatti c'è un mix tra tradizione campana,abruzzese e Svizzera tedesca 😀😉
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