Mettere sul fuoco una pentola di acqua per la pasta, nel frattempo che viene a bollire in una padella facciamo soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio

Poi aggiungiamo il prezzemolo e le cozze sgusciate

Dopo aggiungiamo una scorza di limone (senza la parte bianca perché amara) lasciamo insaporire un po' è poi la togliamo

A questo punto diamo una spruzzatina di vino bianco e lasciamo insaporire il tutto, scoliamo la pasta al dente e la facciamo saltare in padella insieme alle cozze per qualche minuto

Impiattiamo aggiungendo ancora un po' di prezzemolo fresco e se si desidera un po' di pepe nero 😉