Prepara il salmoriglio. Unisci il succo di un limone all'olio, al sale e al pepe. Mescola velocemente per creare un'emulsione.

Ricordati sempre di assaggiare fino al raggiungimento del grado di acidità desiderato. Eventualmente puoi anche diluire con un goccio d'acqua.

Distribuisci su una teglia da forno un po' del salmoriglio. Componi uno strato di alici, aggiungi i pomodorini tagliati, il basilico e il pangrattato. Aggiungi dell'altro salmoriglio.