Il polpettone ripieno arrotolato nella pancetta è un secondo piatto ricco e appetitoso perfetto per una cena in famiglia ma ideale anche in giornate di festa. La versione che vi propongo ha un ripieno filante di formaggio edamer (che potete sostituire con un altro formaggio a vostro piacere a pasta filata) prosciutto cotto, spinacini e una bardatura con pancetta che rende il classico polpettone ancora più succulento perché ha una doppia consistenza, ovvero croccante fuori per via della pancetta e morbissimo dentro . Insomma questo polpettone vi sorprenderà#classicidinatale

Gustosissimo polpettone a base di carne mista macinata, ripieno di prosciutto cotto, formaggio e le uova sode. Ideale x il pranzo e la cena!!!

Tengo particolarmente a questa ricetta perché mi accompagna da quando ero bambina. Osservavo spesso mia nonna mentre preparava questo polpettone amato da tutti noi in famiglia, ecco perché lo porto nel cuore e lo preparo con tutto l'amore che ho proprio come fa lei #ilmiolibrolemiericette #menusettimanale

Un’ alternativa gustosa e di stagione al classico polpettone.

POLPETTONE TRUDY, un polpettone ripieno di zucca. Cotto al forno! Arricchito con un'emulsione di senape e miele! Buonissimo! Da provare! #natalealternativo

Il polpettone al forno è uno di quei secondi che quando preparo non vedo l’ora di mangiare. L’odore che si sparge per casa mentre si cuoce fa venire l’acquolina in bocca. Si prepara con lo stesso impasto delle polpette e si può lasciare vuoto o farcire a proprio piacimento. In questo caso ho preparato il polpettone al forno ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, tenuta in frigorifero e quindi priva di latte in eccesso. Ho usato carne macinata mista di manzo e maiale perchè il maiale, essendo più grasso, dona una consistenza tenera e succosa. Ma ho un’altro segreto per renderlo ancora più morbido: aggiungo nell’impasto un mix tra mollica di pane e pan bauletto, entrambi bagnati e strizzati.Il polpettone è un secondo perfetto da preparare per un pranzo domenicale, o una cena con amici, insomma in quelle occasioni un po' più particolari, anche perchè è possibile preparare l’impasto in anticipo e tenerlo in frigo fino al momento della cottura.#polpettone#secondi#ricettedinfanzia

POLPETTONE RIPIENO AI FUNGHI, un secondo piatto ricco di gusto! Un'ottima idea per il pranzo di Natale! Da provare! #natale2020 #natale #nataleconcookpad

Il polpettone è un classico della cucina, piace sempre a tutti compresi i più piccoli. Un secondo piatto gustoso e nutriente che si può personalizzare in vari modi. Per variare il ripieno si potrebbe aggiungere del prosciutto crudo, oppure cotto o del formaggio a fette. #nataletradizionale

Uno dei miei compagni di liceo preferiti era Saverio. Eravamo entrambi un po’ disadattati rispetto al resto dei compagni super fighetti della scuola. Avevamo stessi hobby e in più mi fece scoprire l’Opera.Nella mia vita ho avuto persone che sono entrate e sono uscite per mia o loro volontà, altre che sono rimaste, altre che ho rimpianto.Saverio, che mi ha regalato l’ingrediente segreto per un polpettone buonissimo e mai stoppaccioso, è scomparso dalla mia vita dopo la maturità senza spiegazioni e fa parte quindi dei ricordi di giovinezza. Quando faccio il polpettone con la ricotta ritorno giovane e piena di aspettative e di questo lo ringrazio.

Un'alternativa al solito polpettone,buono anche freddo...#pesceinscatola #GLOBALAPRON2024 #tonno #bimbyricette

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/22/polpettone-ripieno-di-castagne-prugne-e-mele/Buongiorno a tutti!Oggi vi consigliamo questo uso alternativo della carne trita, siamo soliti utilizzarla spesso per ragù, oppure per delle ottime polpette. Invece questa volta abbiamo deciso di coccolarci (anche perché avevamo a cena i suoceri e volevamo proporgli un piatto “nuovo”) con un delizioso Polpettone.Come sempre accade una volta trovata l’idea “generale” del piatto nascono tra me e Viviana scambi di opinioni e di idee per come completare la ricetta. E’ in questa “fase” che spesso ci si accendono lampadine su piatti dei nostri ricordi o tra piatti che abbiamo assaggiato e che ci hanno lasciato il segno….In questo caso, subito ad entrambi è balenata l’idea di preparare un Polpettone “autunnale”, ma non riuscivamo a trovare il mix giusto di ingredienti. Siamo partiti dalla zucca….per passare al cavolfiore o alla cima di rapa….finché si è accesa la lampadina….Tempo fa la mamma di un nostro amico, ci ha raccontato che lei faceva un cappone con castagne e prugne, e ci spiegava che, anche se sembrava azzardato questo ripieno “dolce”, nell’insieme il piatto risultava molto gradevole e gustoso…Abbiamo leggermente modificato il suo ripieno, abbiamo aggiunto anche delle mele che avevamo in dispensa. E’ un frutto che a noi piace molto e ci sembrava che stesse molto bene in questo piatto… e senza neanche accorgerci la nostra ricetta era pronta!!

Cosa c'è di più gustoso ed invitante di un polpettone?Semplice, con verdure, al formaggio, con prosciutto...Insomma si può preparare in ogni gusto. Oggi ve lo propongo semplice, con la ricotta!#ilmiolibrolemiericette