Mezzi rigatoni alla zozzona
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la cipolla e il guanciale a dadini e metterli in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla a cottura ultimata.
- 3
Rosolare la cipolla e il guanciale; nel frattempo togliere il budello dalle salsicce e tagliarle a pezzettini.
- 4
Rosolate anche le salsicce e quando cambia di colore, aggiungere il barattolo di pomodorini insieme alla salsa; aggiungere anche metà bicchiere d'acqua e continuare a cuocere.
- 5
Cuocere fino a riduzione dell'acqua del pomodoro.
- 6
Salare e pepare con moderazione.
- 7
Far saltare la pasta insieme al condimento.
- 8
Servire ai commensali ed aggiungete il formaggio grattugiato o meglio ancora il pecorino romano grattugiato.
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Che cos'è la cucina per me? ... è arte, è amore!Mi trovo perfettamente a mio agio tra i fornelli ... a volte ci sono quelle giornate che proprio non vanno ... ma basta che entro nella mia cucina e cambio umore, è come se mi trasformassi in una supereroina dei fornelli.Mi piace cucinare per la mia famiglia e non solo.
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