Branzino in Vasocottura
Grazie alla tecnica della Vasocottura in Microonde vi propongo questa ricetta del Branzino con pomodorini e olive, innovativa e dalla cottura rapida, é fatta con il microonde, che creando un sottovuoto permette la conservazione in frigo dell’alimento anche per 1 settimana, mantenendo tutte le proprietà organolettiche nel vaso, così da avere sempre pronto un piatto completo pronto e da servire in appena 3 minuti, ponendo il vasetto senza ganci nel microonde.
Da una ricetta di Rosella Errante
Branzino in Vasocottura
Grazie alla tecnica della Vasocottura in Microonde vi propongo questa ricetta del Branzino con pomodorini e olive, innovativa e dalla cottura rapida, é fatta con il microonde, che creando un sottovuoto permette la conservazione in frigo dell’alimento anche per 1 settimana, mantenendo tutte le proprietà organolettiche nel vaso, così da avere sempre pronto un piatto completo pronto e da servire in appena 3 minuti, ponendo il vasetto senza ganci nel microonde.
Da una ricetta di Rosella Errante
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inserite metà dei tranci di pesce in un vasetto e unite metà dei pomodorini lavati, un rametto di timo, mezzo spicchio di aglio, un pizzico di sale e uno di origano. Aggiungete anche il cucchiaio di olio e pulite il bordo del vasetto.
- 2
Chiudete il vasetto con tappo, guarnizione e ganci. Programmate il microonde alla potenza di 750 watt, per 5 minuti. Inserite il vasetto e avviate la cottura.
- 3
Al termine, togliete il vasetto e lasciatelo riposare chiuso per 20 minuti. Durante il riposo che si ultimerà la cottura e si formerà il sottovuoto. Cuocete l’altro branzino. La Vasocottura prevede sempre la cottura di un vasetto alla volta.
- 4
Adesso il branzino è pronto. Potete conservarlo in frigo per una settimana o servirlo.
Per togliere il sottovuoto e scaldare la ricetta, basterà sganciare, mettere il vasetto al microonde, avviando alla stessa potenza impiegata per cuocere, per circa 3 minuti.
Io l’ho servita con due cucchiai di quinoa bollita.
- 5
Se vuoi provare a replicare la ricetta e sei alla prima esperienza, ti consiglio di leggere prima le istruzioni che trovi in un mio post in Cookpad "Vasocottura in Microonde", dove troverai tutte le informazioni necessarie per cucinare con questo metodo innovativo. http://bit.do/vasocottura
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