Involtini di pollo con prosciutto cotto,provola affumicata avvolti nel lardo di Colonnata

Un secondo semplice e gustoso, gli involtini di pollo ripieni con prosciutto cotto e provola affumicata sono invitanti e ricchi di sapore.

Un secondo semplice e gustoso, gli involtini di pollo ripieni con prosciutto cotto e provola affumicata sono invitanti e ricchi di sapore.

Ingredienti

8 Fettinepetto di pollo tagliate sottili, se sono grandi dividetele in due
Lardo di colonnata tagliato sottile, una fettina l’ho divisa in due essendo grande
Prosciutto cotto 100/150g circa dipende da quanti involtini preparate,tenete conto che la fettina di cotto la dividerete in due
2 foglieSalvia
1 ramettoRosmarino
Provola affumicata
a piacerePepe e sale
q.bvino bianco

1

Mettete su di un tagliere le fettine sottili,appoggiatevi la fetta di prosciutto cotto e qualche pezzetto di provola affumicata, arrotolate la fettina ed appoggiatela sulla fettina di lardo arrotolando l’involtino, richiudete con dei stuzzicadenti.
2

Scaldate sul piano cottura una padella antiaderente con il rametto di rosmarino e la salvia, senza olio ci penserà l’involtino come lo metterete a tirar fuori il condimento per la cottura!
3

Rosolate da entrambi i lati rigirando l’ involtino più volte, come farà una crosticina sfumate con del vino bianco e chiudete con il coperchio,lasciate cuocere per qualche minuto,basterà pochissimo tempo. Se volete potete mettere un pizzico di sale, grattare del pepe a piacere.