Pulite i fiori di zucca. Eliminate il gambo e la parte interna, poi lavateli sotto acqua corrente ed asciugateli, poi apriteli a libro. Asciugateli bene.

In una padella mettete un filo d'olio e quando sarà grande, mettete due fette di prosciutto cotto e fate rosolare a fuoco medio. Giratele e fatele colorire da entrambe le parte, trasferitele poi in un piatto da portata. Mettete poi le altre due e seguite lo stesso procedimento. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

In una teglia da forno, stendete il rotolo di pasta sfoglia rotonda e metteteci un po’ di mozzarella grattugiata. Adagiateci sopra le fette di prosciutto cotto. 

Mettete poi il Taleggio tagliato a fette e della mozzarella grattugiata e ricoprite il tutto con i fiori di zucca. Se non la cuocete subito, metteteci sopra della pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero. Prima d metterla a cuocere, aggiungete sopra i fiori un filo d'olio.

Servite e buon appetito!