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スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま
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スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま-レシピのメイン写真

スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

なんてお茶のいい香り😻
知り合いの海鮮イタリアンバールのオーナーシェフが教えてくれました。お家の道具でかんたんにいろんなスモーク〇〇ができます😻
なお、煙のにおいがつくため鍋と鍋蓋などはスモーク専用にした方がいいそうで、私は、捨てるか迷っていた鍋と鍋蓋を再利用することにしました😻🙌
で、今日は冷蔵庫の半熟卵と蒸したほっけでやってみましたー😻

なんてお茶のいい香り😻
知り合いの海鮮イタリアンバールのオーナーシェフが教えてくれました。お家の道具でかんたんにいろんなスモーク〇〇ができます😻
なお、煙のにおいがつくため鍋と鍋蓋などはスモーク専用にした方がいいそうで、私は、捨てるか迷っていた鍋と鍋蓋を再利用することにしました😻🙌
で、今日は冷蔵庫の半熟卵と蒸したほっけでやってみましたー😻

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スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

なんてお茶のいい香り😻
知り合いの海鮮イタリアンバールのオーナーシェフが教えてくれました。お家の道具でかんたんにいろんなスモーク〇〇ができます😻
なお、煙のにおいがつくため鍋と鍋蓋などはスモーク専用にした方がいいそうで、私は、捨てるか迷っていた鍋と鍋蓋を再利用することにしました😻🙌
で、今日は冷蔵庫の半熟卵と蒸したほっけでやってみましたー😻

なんてお茶のいい香り😻
知り合いの海鮮イタリアンバールのオーナーシェフが教えてくれました。お家の道具でかんたんにいろんなスモーク〇〇ができます😻
なお、煙のにおいがつくため鍋と鍋蓋などはスモーク専用にした方がいいそうで、私は、捨てるか迷っていた鍋と鍋蓋を再利用することにしました😻🙌
で、今日は冷蔵庫の半熟卵と蒸したほっけでやってみましたー😻

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材料

数人分
  • 半熟ないしゆで卵 お好きなだけ
  • 火を通してある魚 お好きなだけ
  • いらない鍋 一個
  • いらない鍋蓋 一個
  • 鍋におさまる足つき網 一個
  • アルミホイル 鍋底の大きさ分
  • 緑茶茶葉 大さじ山盛り1
  • ザラメ糖ないし砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋底にアルミホイルを敷き写真のように茶葉とザラメ糖を置きます。

    • スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま作り方1写真
  2. 2

    ①の上に足つきの網、または網と茶葉に空間ができるように、耐熱性の器などを台にして網を置きます。網の上に具材を並べます

    • スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま作り方2写真
  3. 3

    はじめ強火で煙が出始めたら弱火で30分。豚🐷?間違い、蓋は開けないで😂🤣😂🤣うーん、漏れ出すいい香り😻✨‼️

    • スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま作り方3写真
  4. 4

    30分経ったら火を止め、蓋をしたまま冷めるまで放置します。換気扇は回しておいてください。

  5. 5

    調べたところ、すぐ蓋を開けてしまうと家に煙が💨出るらしい。家を燻製にしたい方にはいいか⁉️🤣😂🤣😂

  6. 6

    蓋を開けた時もいい香り😌😍😌😍
    今日は卵の殻むきに失敗して崩れてますが、🤣😂🤣😂許してちょんまげ。

    • スモーク・オン・ザ・茶葉、ほっけくんたま作り方6写真

コツ・ポイント

ザラメ糖、人生初めて買いました😆🤣😆🤣
ザラメを使うのはほのかな甘い香りと照りを出すからなんだそうです。ネットではザラメの代わりに砂糖を使ったりそもそも砂糖を使わずにやれなくもないようです。室内でそれもだいたいお家にあるものでできて感動🥹

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/02/05 21:35に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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魚 ゆで卵

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