Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang hijau segar; Wortel; Brokoli; Jagung pipil; Udang; Bumbu rebus kerang :; 1 ruas serai geprek ujungnya; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya air; Bumbu halus/ saus padang :; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit (kurangi jika tidak suka pedas); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe geprek; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos sambal; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; Air; 3 sdm minyak goreng

widhiya7 @cook_9225610

Tangerang

Salah satu masakan favorit adek adalah kerang hijau, pas adek mau main kerumah cari2lah menu kerang dan ketemu sama resep @ayuAnita
terima kasih ka, enaak sekali 😊

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

widhiya7 @cook_9225610

Tangerang

Salah satu masakan favorit adek adalah kerang hijau, pas adek mau main kerumah cari2lah menu kerang dan ketemu sama resep @ayuAnita
terima kasih ka, enaak sekali 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkerang hijau segar
Wortel
Brokoli
Jagung pipil
Udang
Bumbu rebus kerang :
1 ruasserai geprek ujungnya
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun salam
Secukupnyaair
Bumbu halus/ saus padang :
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit (kurangi jika tidak suka pedas)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe geprek
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos sambal
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
Air
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dibawah air yang mengalir. Rebus kerang masukkan jahe, serai dan daun salam, hingga matang.
2

Cuci dan siapkan semua bumbu, blender dengan tambahan 3 sdm minyak goreng.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain, jahe geprek, lada bubuk, garam, gula, saos tiram, saos sambal. Tumis kembali.
4

Masukkan sedikit air dan sayuran hingga setengah matang.
5

Masukkan kerang, tambahkan air. Aduk rata hingga tercampur.
6

Siap disajikan, selamat mencoba 😋