Gulai Kepala Kakap Putih/Baramundi

Name: Gulai Kepala Kakap Putih/Baramundi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kepala ikan kakap putih/Baramundi; Santan dari ½ butir kelapa tua; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bawang merah goreng untuk taburan; 1 helai daun bawang; 3 butir kemiri; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah cabai merah,buang bijinya; 1 biji Kembang lawang/pekak; 2 butir kapulaga; Sedikit biji pala/secukupnya; 1 ruas kayu manis; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; 3 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 1 buah serai,memarkan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 1 buah tomat,potong jadi 6; 1/2 sachet Bumbu Gulai; Minyak goreng untuk menumis bumbu; 300 ml air

Devita @dapoersalwa

Kepala ikan apalagi ikan kakap putih sangat cocok dan lezat untuk di masak gulai.yuk segera kita eksekusi

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap Putih/Baramundi

Devita @dapoersalwa

Kepala ikan apalagi ikan kakap putih sangat cocok dan lezat untuk di masak gulai.yuk segera kita eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
2 buahkepala ikan kakap putih/Baramundi
Santan dari ½ butir kelapa tua
Bumbu:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bawang merah goreng untuk taburan
1 helaidaun bawang
3 butirkemiri
1/4 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
3 buahcabai merah,buang bijinya
1 bijiKembang lawang/pekak
2 butirkapulaga
Sedikitbiji pala/secukupnya
1 ruaskayu manis
1 ruaskunyit
1 ruasjahe di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
3 lembardaun jeruk purut
3 lembardaun salam
1 buahserai,memarkan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
1 buahtomat,potong jadi 6
1/2 sachetBumbu Gulai
Minyak goreng untuk menumis bumbu
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah,kemiri,merica,ketumbar,biji pala,kapulaga dan kunyit.
2

Bersihkan kepala ikan baramundi.
3

Panaskan minyak,masukkan bumbu lalu daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas dan kapulaga.tumis hingga bumbu harum dan matang.
4

Masukkan kepala ikan dan tambahkan air tunggu hingga mendidih dan kepala ikan matang,lalu masukkan santan.terakhir masukkan potongan tomat.
5

Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya.
6

Setelah matang,taruh kepala ikan dan kuah dalam wadah lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
7

Gulai kepala ikan kakap putih siap di hidangkan.