Soto betawi kuah susu

Name: Soto betawi kuah susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Daging has dalam; Lengkuas 3 cm (geprek); Jahe 3 cm (geprek); 5 lembar Daun salam; Sereh 2 batang (geprek); 1 sdt bubuk pala; 3 buah Tomat merah; 1 batang Kayu manis; 6 butir Cengkeh; 2 sdm Mentega; Minyak untuk menumis; 400 ml Air; 400 ml Susu full cream; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kemiri; 3 butir ketumbar; 1 cm kunyit; Pelengkap:; Bawang goreng; Kentang 3 buah (potong kecil2, goreng); Jeruk nipis 3 buah (potong); Kerupuk emping

Vinia Rahma @vinirawd

Lagi turun hujan, pengen yang hangat dan gurih segerrrrr cusss masak soto

Lebih banyak

Soto betawi kuah susu

Vinia Rahma @vinirawd

Lagi turun hujan, pengen yang hangat dan gurih segerrrrr cusss masak soto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgDaging has dalam
Lengkuas 3 cm (geprek)
Jahe 3 cm (geprek)
5 lembarDaun salam
Sereh 2 batang (geprek)
1 sdtbubuk pala
3 buahTomat merah
1 batangKayu manis
6 butirCengkeh
2 sdmMentega
Minyak untuk menumis
400 mlAir
400 mlSusu full cream
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtjintan
1/2 sdtmerica
1/2 sdtkemiri
3 butirketumbar
1 cmkunyit
Pelengkap:
Bawang goreng
Kentang 3 buah (potong kecil2, goreng)
Jeruk nipis 3 buah (potong)
Kerupuk emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama 1,5 jam dengan 2 lembar daun salam dan 1 ruas lengkuas geprek atau sampai empuk. Sisakan air bekas rebusan sebagai kaldu. Lalu potong dadu daging setelah dingin.
2

Siapkan minyak panas untuk menumis, masukkan 2 sdm mentega. Tumis bumbu halus tambahkan 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, cengkeh, jahe geprek. Tumis hingga harum.
3

Jika sudah harum, masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, daging has dalam lalu panaskan dengan api sedang. Hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
4

Masukkan susu full cream merk apa saja. Kecilkan api, Aduk rata dan tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
5

Soto betawi siap disantap bersama bahan pelengkap 👌😊😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vinia Rahma @vinirawd

pada 21 April 2020 02.41

Seorang dokter yang juga merangkap sebagai ibu rumah tangga, doyan kuliner, doyan masak, doyan mencoba resep resep baru, ga terlalu suka pakai bumbu yg instant karena bumbu asli adalah koentji 😁😁😁 happy cooking, happy eating! 🥣🍳💜

Lebih banyak

Komentar (2)

anna @cook_23809132

03 Juni 2020 02.57

Saya sudah bikin ini, enak gurih dan seger 👍🏻👍🏻👍🏻
Terimakasih resepnya kak 🙏

Kata kunci

Soto Kuah Cengkeh Kunyit Bawang Potato Susu Full Cream Sereh Pala Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Cinnamon Lengkuas Mentega Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya