SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

Name: SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩🍳♨️
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame; 8-10 lbr sawi putih; 1 batang Seledri; 1/2 bh Talas potong dadu; 1 bh Lobak putih uk sedang potong 0,5 cm; 1 bh tahu china; 1/2 bh sayur asin bgn batang potong 5 cm iris memanjang; 1,5 lt air; BUMBU:; 5 siung bawang putih cincang halus; 1/2 ruas jari jahe keprek; 1 sdm AngCau (tape ketan merah); 100 ml krimer (2 sdm krimer larutkan dng air)/Susu Evaporated; 1/2 sdt merica; 2 sdm chicken powder Knorr; 1-2 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Gula pasir

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

Kelapa Gading Jakarta Utara

Sup ikan ini kesukaan bangettt..kl ke resto Cahaya Lestari zaman masih di glodok basement dulu kemanapun pindah ini resto.. ngikuttttt..sampe married teteppp legend!!!😅😅..yukk bikinn pemirsahhh..enakkk bangettzz loh ini ..Really signature dish in Chinese Cuisine!!😋👍👩‍🍳
.
.
TIPS 👩‍🍳 : MENGOLAH GURAME.. cara utk menghilangkan LENDIR di kulit ikan gurame yg menyebabkan BAU TANAH :
1.Lumuri ikan dng tepung terigu diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih....
2.Kucuri dng jeruk nipis beri sedikit garam..diamkan 10 menit, bilas bersih
3.TORCH SELURUH PERMUKAAN KULIT GURAME..,lalu keringkan dng PAPER TOWEL ( spy hasilnya stlh digoreng cantik kulitnya🥰 ) 4.Goreng di minyak yg sdh benar2 panas lalu balik sebentar saja👍👩‍🍳

Lebih banyak

SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

Kelapa Gading Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurame
8-10 lbrsawi putih
1 batangSeledri
1/2 bhTalas potong dadu
1 bhLobak putih uk sedang potong 0,5 cm
1 bhtahu china
1/2 bhsayur asin bgn batang potong 5 cm iris memanjang
1,5 ltair
BUMBU:
5 siungbawang putih cincang halus
1/2 ruas jarijahe keprek
1 sdmAngCau (tape ketan merah)
100 mlkrimer (2 sdm krimer larutkan dng air)/Susu Evaporated
1/2 sdtmerica
2 sdmchicken powder Knorr
1-2 sdtminyak wijen
1 sdmkecap ikan
1/2 sdmGaram
1/2 sdmGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan 👉Bersihkan dan potong semua sayuran, geprek bawang putih, geprek jahe
2

Cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam,Torch kulitnya, lalu keringkan dng paper towel👉goreng di minyak yg sdh benar2 panas hingga 1/2 matang👉Belah 2 ikan, sisihkan.
3

Tumis bawang putih, jahe dan angcau hingga harum.Masukkan talas, lobak, tahu, sayur asin 👉tambahkan garam, kaldu, gula, kecap ikan.Tambahkan air, masak hingga mendidih dan empuk talasnya (sy presto 5 menit)
4

Masukkan ikan, Sawi putih, seledri..Tambahkan krimer, tuang memutar, masak hingga mendidih.Terakhir masukkan minyak wijen.Tes rasa.
5

Aduk perlahan hingga rata👉sajikan panas2..pakai sambel rawit kecap asin...mantapppss jiwaaa👩‍🍳👍
6

Pocan dulu📷📷😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Shirley Wijaya bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

pada 15 November 2020 22.05

Kelapa Gading Jakarta Utara

Arsitek_ mom yang suka ilmu masak -memasak😂😂😂👉punya hobby baru..." cooking+baking + plating+food photography.. .xixixi.." 😄😄😄walau trial n error..modal nekad, semangatt tinggi..maju teruss !!!😁😁😁ig @shirley_blessingkitchen

Lebih banyak

Komentar (7)

Janti @cook_4035107

16 November 2022 04.13

Asiik ada resepnya, thank you berat

Kata kunci

Sup Ikan Sawi Putih Talas Gula Ketan Lobak Putih Ayam Kecap Tape Susu Gurame Seledri Tahu Sayuran Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya