Spaghetti quadrati di Rapa Rossa con Burro e Salvia

Name: Spaghetti quadrati di Rapa Rossa con Burro e Salvia
Yield: 4 persoane
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr farina rimacinata di grano duro; 100 gr farina 0; 3 uova (fino ad 190 ml di liquido succo di rapa rossa); 1 cucchiaio olio d'oliva; Q.b Burro; Q.b Salvia; Q.b Sale

La Cucina di Ecaterina @LaCucinadiEcaterina

Italia ,Pescara

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Ingredienti

4 persoane

Per la pasta
400 grfarina rimacinata di grano duro
100 grfarina 0
3uova (fino ad 190 ml di liquido succo di rapa rossa)
1 cucchiaioolio d'oliva
Per il condimento
Q.bBurro
Q.bSalvia
Q.bSale

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Istruzioni per cucinare

1

Per la pasta utilizziamo la macchina per la pasta elettrica (Pasta Maker di Philips) che prepara la pasta fresca in pochi minuti! Versiamo la farina e facciamo partire la macchina versando il liquido amalgamato per bene.
2

Dopo che l'impasto sia amalgamato per bene faccio riposare 10 min fermando la macchina.
3

Procediamo con l'estrusione della pasta.
4

Nel frattempo portiamo a bollire l'acqua con un po' di sale. Facciamo cucinare (pochi minuti di cottura).
5

Contemporaneamente in una padella riscaldiamo burro e salvia.

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il 04 giugno 2020 17:58

Italia ,Pescara

Mi chiamo Ecaterina e sono della Romania.Sono mamma di un ragazzo.Non sono una cuoca , mi piace tantissimo a cucinare per famiglia e amici .Anche sulla pagina Facebook. La Cucina di Ecaterina

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Spaghetti Rapa Rossa Burro Salvia

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