Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel

Name: Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg tulang iga; 10 buah tahu putih; 10 buah telor puyuh rebus (kupas); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 buah sereh (geprek); 1-2 cm kayu manis; 2 lembar daun salam (robek); Secukupnya kecap; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi bubuk (royco); Sedikit bubuk biji pala dan jinten; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 sdt lada bulat; 1/2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Rita Sugiarti @cook_13693377

Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel

Rita Sugiarti @cook_13693377

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgtulang iga
10 buahtahu putih
10 buahtelor puyuh rebus (kupas)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 buahsereh (geprek)
1-2 cmkayu manis
2 lembardaun salam (robek)
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi bubuk (royco)
Sedikitbubuk biji pala dan jinten
Bumbu Halus
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
4 buahkemiri
1/2 sdtlada bulat
1/2 sdtketumbar
2 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang iga, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan kompor, buang air rebusan
2

Goreng tahu sampai matang
3

Haluskan bumbu halus
4

Tumis bumbu halus, setelah setengah mateng masukan lengkuas, sereh, dan daun salam
5

Setelah bumbu matang dan wangi, beri air agak banyak
6

Masukkan tulang iga yang telah di rebus. Tambahkan kecap. Rebus kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk
7

Masukkan telor dan tahu goreng
8

Setelah air menyusut, cicipi rasa. Tambahkan garam dan royco, cicipi rasa lagi sampai pas.
9

Angkat dan sajikan