Oseng Mercon Yogya

Name: Oseng Mercon Yogya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tetelan sapi; 15 buah cabe rawit merah; 8 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar; 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada; 10 buah cabe rawit merah iris; 10 buah cabe rawit merah bulat; 1 batang sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm asam jawa; 1 sdm gula merah iris; 1 sdm kecap manis; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Pedas dan manisnya nagih..

Lebih banyak

Oseng Mercon Yogya

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Pedas dan manisnya nagih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtetelan sapi
Bumbu halus
15 buahcabe rawit merah
8 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar
9 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtlada
Bahan cemplung
10 buahcabe rawit merah iris
10 buahcabe rawit merah bulat
1 batangsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmasam jawa
1 sdmgula merah iris
1 sdmkecap manis
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong kotak2 tetelan sapi. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak bersama sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe rawit iris. Tumis sampai matang dan harum.
2

Masukan gula merah, sedikit garam dan kaldu jamur. Aduk rata lalu masukan tetelan dan air sampai tetelan terendam. Masak sampai tetelan lembut dan air menyusut.
3

Masukan kecap manis dan cabe rawit bulat. Aduk2 lalu koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api.