Rebus daging hingga empuk
Sembari menunggu dagingnta empuk siapkan bahan diantaranya bumbu halus dan bumbu pelengkap

Iris kasar sayur kol, siapkan santan dan air kaldu sisa rebusan daging

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukkankan bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas daun salam dan daun jeruk, aduk hingga wangi, masukkan kaldu daging sedikit demi sedikit (disini saya tidak menggunakan tambahan air lgkarena air kaldunya cukup banyak)

Bila sudah mendidih, kecilkan api, masukkan potongan dging, dan irisan cabe, tidak lupa tambahkan santan

Aduk terus jangan sampai santan menggumpal,
Masukkan potongan kol, aduk hingga layu, tambahkan potongan tomat daun seledri dan daun bawang, jangan lupa tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam