Μακαρόνια με καπνιστό σολομό και βότκα

Name: Μακαρόνια με καπνιστό σολομό και βότκα
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία σολομού καπνιστό; 2 πακέτα μακαρόνια; 1 κρεμμύδι; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 συσκευασία μανιτάρια σαμπινιόν (500 γρ.); 3 κρέμες γάλακτος (χαμηλών λιπαρών); 1 σφηνάκι βότκα; 1 κούπα παρμεζάνα; 1 ματσάκι άνηθο; 1-2 λάιμ (αναλόγως τις προτιμήσεις); Αλάτι; Πιπέρι; 4 κ.σ. λάδι

𝓜𝓪𝓻𝓲𝓷𝓪 @marina_fsk

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Συνταγή της μαμάς (@matsefa) με μερικές δικές μου παραλλαγές 🙊

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με καπνιστό σολομό και βότκα

𝓜𝓪𝓻𝓲𝓷𝓪 @marina_fsk

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Συνταγή της μαμάς (@matsefa) με μερικές δικές μου παραλλαγές 🙊

Υλικά

1 ώρα

5-6 μερίδες

1 συσκευασίασολομού καπνιστό
2 πακέταμακαρόνια
1κρεμμύδι
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1 συσκευασίαμανιτάρια σαμπινιόν (500 γρ.)
3κρέμες γάλακτος (χαμηλών λιπαρών)
1 σφηνάκιβότκα
1 κούπαπαρμεζάνα
1 ματσάκιάνηθο
1-2λάιμ (αναλόγως τις προτιμήσεις)
Αλάτι
Πιπέρι
4 κ.σ.λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά.
2

Κόβουμε λωρίδες το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
3

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε.
4

Βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι με το σκόρδο. Τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να συρρικνωθούν (περίπου 5').
6

Βράζουμε τα μακαρόνια παράλληλα σύμφωνα με τις οδηγίες.
7

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος στα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 3-4' σε δυνατή φωτιά.
8

Ρίχνουμε τη βότκα. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και αφήνουμε να δέσει για περίπου 5' σε μέτρια φωτιά.
9

Προσθέτουμε το σολομό και αφήνουμε για περίπου ένα λεπτό.
10

Κόβουμε και ρίχνουμε μέσα τον άνηθο.
11

Έπειτα το ξύσμα από ένα λεμόνι με το χυμό του.
12

Τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά!
13

Ανακατευτούμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια και.. καλή όρεξη! ☺️