Dalca Daging(Pontianak Style)

Name: Dalca Daging(Pontianak Style)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging, yg telah d rebus, potong sesuai selera; 1800 ml air kaldu+santan; 1 kaleng susu steril(mis:b*e*r b*and); 2 buah kentang potong agak besar; 1 buah wortel potong sesuai selera; 1 buah bawang bombai, iris kasar; 2 buah cabe merah, iris; 2 buah cabe hijau, iris; 2 buah tomat; 1 buah terung, potong kotak; 1 cangkir kacang hijau rebus; 1 Tangkai daun kari; 2 lembar daun salam; 1 Sdm ketumbar bubuk; 3 Sdm rempah kari daging /bubuk kari; Secukupnya Garam, gula, penyedap; Bumbu halus:; 6 bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 cabe kering, rendam air panas/secukupnya; 1 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 ruas kunyit; Secukupnya minyak untuk menumis

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Dalca daging biasanya menggunakan kacang dhal tapi di Pontianak menggunakan kacang hijau rebus sebagai penggantinya. Disajikan bersama dengan roti Maryam/cane.

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookPad_Id
#PekanPosbar
#Olahansusu
#Kulinerkhas_Kalbar

Dalca daging biasanya menggunakan kacang dhal tapi di Pontianak menggunakan kacang hijau rebus sebagai penggantinya. Disajikan bersama dengan roti Maryam/cane.

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookPad_Id
#PekanPosbar
#Olahansusu
#Kulinerkhas_Kalbar

Lebih banyak

Dalca Daging(Pontianak Style)

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Dalca daging biasanya menggunakan kacang dhal tapi di Pontianak menggunakan kacang hijau rebus sebagai penggantinya. Disajikan bersama dengan roti Maryam/cane.

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookPad_Id
#PekanPosbar
#Olahansusu
#Kulinerkhas_Kalbar

Dalca daging biasanya menggunakan kacang dhal tapi di Pontianak menggunakan kacang hijau rebus sebagai penggantinya. Disajikan bersama dengan roti Maryam/cane.

#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookPad_Id
#PekanPosbar
#Olahansusu
#Kulinerkhas_Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgdaging, yg telah d rebus, potong sesuai selera
1800 mlair kaldu+santan
1 kaleng sususteril(mis:b*e*r b*and)
2 buahkentang potong agak besar
1 buahwortel potong sesuai selera
1 buahbawang bombai, iris kasar
2 buahcabe merah, iris
2 buahcabe hijau, iris
2 buahtomat
1 buahterung, potong kotak
1 cangkirkacang hijau rebus
1 Tangkaidaun kari
2 lembardaun salam
1 Sdmketumbar bubuk
3 Sdmrempah kari daging /bubuk kari
SecukupnyaGaram, gula, penyedap
Bumbu halus:
6bawang merah
4 siungbawang putih
6cabe kering, rendam air panas/secukupnya
1 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1/2 ruaskunyit
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus,bawang bombai,rempah kari daging,daun kari sampai harum.masukkan santan+air kaldu, tambahkan daging, Masak hingga kentang lembut.
2

Masukkan,wortel, terung, bumbu penyedap rasa. Cabe iris, kacang hijau. Cek rasa.
3

Terakhir tambahkan susu.masak sebentar saja. Matikan api.sajikan bersama roti cane.

Roti Maryam/Cane